Aus dem Käsekeller

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Für unsere Käsespezialitäten benutzen wir ausschließlich frische, silagefreie Milch aus eigener Tierhaltung. Unser Schnittkäse wird aus Kuhrohmilch hergestellt und mit Gemüse und frischen Kräutern raffiniert.

Es stehen verschiedene Käsesorten zur Auswahl, welche in praktischen Größen gekauft werden können:

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Aus der Selchküche

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Speck vom Schlegel: mind. 6 Monate gereift. Der Hammenspeck ist fleischig mit einer dünnen Fettschicht. Seine leichte Würze gibt dem Speck einen milden Geschmack und ein leicht rauchiges Aroma....