Die Qual der Wahl

 

Es stehen verschiedene Käsesorten zur Auswahl, welche in praktischen Größen gekauft werden können.

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Je nach Jahreszeit gibt es zudem Käse mit frischen saisonalen Kräutern oder typischen Vinschger Obstsorten, z.B. Bärlauch, Rauke oder Palabirne.

Und logischerweise gibt es ab August auch den typischen Vinschger Almkäse. Dieser Käse wird auf Almen, wie der Brugger Alm oder der Schliniger Alm hergestellt, nachdem unsere Kühe im Sommer ausschließlich das frische Gras und die frische Kräuter der Almwiesen genießen durften.