Die Qual der Wahl
Es stehen verschiedene Käsesorten zur Auswahl, welche in praktischen Größen gekauft werden können.
Je nach Jahreszeit gibt es zudem Käse mit frischen saisonalen Kräutern oder typischen Vinschger Obstsorten, z.B. Bärlauch, Rauke oder Palabirne.
Und logischerweise gibt es ab August auch den typischen Vinschger Almkäse. Dieser Käse wird auf Almen, wie der Brugger Alm oder der Schliniger Alm hergestellt, nachdem unsere Kühe im Sommer ausschließlich das frische Gras und die frische Kräuter der Almwiesen genießen durften.
Mutta
Rohmilchprodukt ohne Zutaten. Feiner Käse, aromatisch und harmonisch.
Salasates
mit Paprikaschoten und Gurken. Käse mit einer delikaten Würze.
La Punt
mit Pfeffer. Grüner und roter Pfeffer geben dem Käse eine leicht-pikante Eigennote.
Leit
mit Kümmel. Entweder man liebt ihn, oder man liebt ihn nicht. Es gibt keinen Mittelweg.
Bergkäse
Mindestreifezeit 10 Monate. Sehr würziger und aromatischer Rohmilchkäse für Feinschmecker.
Raut
mit Schnittlauch. Aromatisch mit feinem Kräutergeschmack.
Tanzabell
mit Pfeffer und Chilli. Pikant-feuriger Geschmack vermischen sich mit dem milden Käse.